L'Isle de Callac assure l'entrainement, "la remise en forme"et le dressage de toutes les races de chiens d'arrêt ainsi que la préparation et la présentation aux Fields Trial de printemps et sur bécasses.

L'entraînement des chiens confiés ainsi que ceux destinés à la vente se déroule sur un terrain naturel, avec un biotope varié (plaine, vallée, bois, broussaille et terrain marécageux). Les chiens sont donc confrontés à toutes les situations de chasse et de compétition.

Après une évaluation du sujet, la durée du dressage se fera en collaboration avec le propriétaire du chien.